人造奶油主要的物质是什么人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性油脂品，其主要物质如下：反式脂肪酸：这是人造奶油的主要成分，它有多种名称，如人造脂肪、人工黄油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也含此类成分。脂肪：含量在75% - 80%...