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手打牛肉丸的做法大全福建手打牛肉丸的做法如下：准备牛肉：将牛肉切成小块，使用刀背轻轻拍打至肉质变得松散，以便后续更好地入味和成型。调味腌制：在牛肉块中加入适量的葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽和香油。用筷子或手将这些调料与牛肉充分搅拌均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。摔打牛肉馅：将搅拌好的牛...
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手打牛肉丸的做法大全手打牛肉丸的做法如下： 准备牛肉- 称量1000g左右的牛肉，洗净后切成尽可能小的块状，以便于后续的搅打。 搅打牛肉- 将切好的牛肉放入搅打机中，搅打至非常细腻且粘稠的状态。这一步是制作细腻牛肉丸的关键。 调味并搅拌- 在搅打好的牛肉中加入适量的盐、油、鸡蛋和用水和开的少量淀粉...