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蛋糕制作工艺与基本理论基本原料：鸡蛋，糖，面粉，盐。辅助原料：油，膨大剂，水分，香料。鸡蛋在蛋糕中的基本功能：粘接起泡抱气增加产品柔软度及韧性，色泽，营养。鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入...
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12寸蛋糕配方比例表1、寸方形古早蛋糕的配方包括：300克低筋面粉，200克细砂糖，200克黄油，4个鸡蛋，10克泡打粉，100毫升牛奶，1茶匙香草精。此配方是制作12寸方形古早蛋糕的基础，低筋面粉与泡打粉使蛋糕更加松软，黄油和鸡蛋则增加了蛋糕的口感与香气，牛奶提升了蛋糕的湿润度，而香草精则提升了...
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小清新柠檬小蛋糕怎么做?取16g柠檬汁与8g柠檬皮屑混合，搅拌均匀备用（剩余6g柠檬汁用于后续糖霜）。制作蛋糕面糊 隔水打发：将鸡蛋与白糖混合，隔热水加热至40℃左右，用打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色发白。加入面粉：筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉（避免过度搅拌导致消泡）。加入黄油：将融化的黄油倒...
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盐城哪里有做陶艺的地方啊盐城市盐都区万达广场玩泥吧手工陶艺馆该陶艺馆成立于2019年1月14日，注册地址为盐城市盐都区万达广场三层3065号商铺（G）。其核心经营范围为室内手工制作娱乐服务，涵盖陶艺拉坯、手工捏陶等基础项目，适合亲子互动或个人体验。场馆位于万达广场商圈内，交通便利，周边停车设施完善...
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东莞哪里有批发做蛋糕面粉的1、东莞市内的虎门金龙路烘焙原料批发市场是寻找蛋糕面粉批发的好去处。这个批发市场位于东莞市虎门镇，处于广东省的南部，珠江口东岸，距离东莞市的中心区域莞城有大约26公里的距离。这里集中了众多烘焙原料，其中蛋糕面粉是烘焙师们经常采购的必需品。2、低筋面粉适合用来做蛋糕、饼干等...
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蜂蜜蛋糕怎么做?1、用电饭锅做蜂蜜蛋糕是一种简单又有趣的方式，无需复杂的烘焙设备就能制作出美味的蛋糕。材料包括110克面粉、110克砂糖（推荐使用太古牌精制幼砂糖）、5个新鲜鸡蛋、适量黄油（越多越香，推荐光明小纸盒装，切三分之一多）和50或60克牛奶。面粉和砂糖的比例为1：1，其他材料则可以根据个...