全国特色面条有哪些兰州牛肉面（甘肃）特色：讲究“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”。面条类型：手工拉面，分粗细等级（如毛细、二细、韭叶等）。文化地位：国家级非遗，西北面食的代表。河南烩面：作为“中国十大面条”之一的河南烩面，以高筋面粉制成的宽面条...