手打牛肉丸的做法大全福建手打牛肉丸的做法如下：准备牛肉：将牛肉切成小块，使用刀背轻轻拍打至肉质变得松散，以便后续更好地入味和成型。调味腌制：在牛肉块中加入适量的葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽和香油。用筷子或手将这些调料与牛肉充分搅拌均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。摔打牛肉馅：将搅拌好的牛...