国外网站制作蛋糕教程新手（蛋糕网页制作）
摘要：
烘焙新手一定要学会做的蛋糕,教你做海绵蛋糕!戚风蛋糕的面糊比较细腻，把蛋糕面糊俯视几遍就可以把大的气泡抖出来，而小的和细的气泡都不蹾出来，就可以得到比较细腻的蛋糕体组织。海绵蛋糕... 烘焙新手一定要学会做的蛋糕,教你做海绵蛋糕!
戚风蛋糕的面糊比较细腻，把蛋糕面糊俯视几遍就可以把大的气泡抖出来，而小的和细的气泡都不蹾出来，就可以得到比较细腻的蛋糕体组织。海绵蛋糕糊里面的气泡本来就比戚风的大，如果再蹾，就会发现大气泡永远也扎不完，越蹾越多，原本光滑的表面蹾出了很多蜂窝状的表面，最后成品蛋糕的表面就不光滑了，而且蛋糕糊的高度会越来越低。
烘烤过程中，要注意观察蛋糕的上色情况，避免烤焦。出炉与冷却：烘烤结束后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上冷却。冷却后，即可享用美味的海绵蛋糕了。经验分享：蛋液打发：蛋液打发是制作海绵蛋糕的关键步骤。一定要将蛋液打至非常细腻的乳白色，且提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烘烤约30-35分钟，或直至蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心后拔出时没有湿面糊即可。脱模与冷却：烘烤结束后，将模具从烤箱中取出，稍微冷却后脱模。将蛋糕放在烤网上冷却至室温。
其次，是面糊的翻拌手法。切记不能划圈，一定要从底部向上翻拌，不然容易消泡。另外，加粉也要三到四次，因为一次放入，很难拌匀。最后，是烘焙时间。海绵蛋糕不适宜烘焙太久的时间，根据蛋糕的大小来选择，一般20分钟左右即可，时间太长可能会导致蛋糕的口感发干。
海绵蛋糕的制作方法有两种：一是只使用蛋清的“天使蛋糕”，其比例通常是蛋清：白糖：面粉：油脂为5：3：3：1，其特点是发泡性能好，内部组织细腻，色泽洁白，质地柔软。
有哪些适合新手的蛋糕制作教程值得推荐?
1、在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入一起，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。 将牛奶和食用油倒入碗中，继续搅拌混合。 在另一个碗中，将低筋面粉和发酵粉混合在一起。 将面粉混合物逐渐加入鸡蛋混合物中，同时轻轻搅拌，确保没有明显的面粉颗粒。 添加香草精，再次搅拌均匀。 将蛋糕糊倒入已经涂抹了食用油的电饭煲内胆中。
2、烤蛋糕开裂最主要的就是温度的控制，这里提供一些温度设置：比如110度烤20分钟，140度烤15分钟，150度烤10分钟等等。 玉米淀粉和低筋面粉一定要过筛一次，这样蛋糕吃起来口感更细腻哦。
3、教育生活小林分享 2023-11-22 · 超过336用户采纳过TA的回答 关注 粉笔蛋糕的制作方法是：选择喜欢的粉笔泡水，捏成泥状，捏成蛋糕基础形状，铺平泥状粉笔，刮粉，洒在蛋糕形状上，再把其他颜色粉笔刮成想要的形状，装点蛋糕，就完成了。
用贝蒂妙厨蛋糕粉做蛋糕怎么做-贝蒂妙厨蛋糕粉使用方法
1、贝蒂的香草蛋糕粉一半258克（一袋是517克）。水150ml（我用牛奶代替了）油（我就用色拉油）40ml 鸡蛋1个半（我就用了2个，不然剩下的半个不知道怎么用掉）。成品图：将以上所有材料混合，用打蛋器打个3分钟，由于说明上没有注明要将蛋打发，所以我是全部混合后打的，比平时的做蛋糕省了很多时间。
2、将烤箱预热到上下火分别180℃ 将全部材料一起放入盆中，用中速打2至3分钟；放入烤箱中烤20分钟，用牙签插入蛋糕抽出後不沾粘即熟了；冷却10分钟，即可切食。
3、先把蛋糕粉拿出来.把鸡蛋，牛奶，橄榄油.蛋糕粉.混合...倒入烤模..180度35分钟~~~蛋糕脱模..要抹奶油...把上面多出的切掉...让表面是平的。中间横切1刀，...变成2片...然后开始打奶油啦啦~用电动打蛋器...打奶油 然后取出一部分奶油..拌入一整瓶的黑樱桃酱~~.真香啊。
4、贝蒂妙厨布朗尼蛋糕粉制作流水。2011-09-05 19：51：32 喏，就是这个。原料：水20ML 橄榄油60ML 鸡蛋1个。 加了多半包这个粉 倒进碗里，一点点加液体，一个方向使劲的搅。《事实证明搅拌机是非常重要的，到最后我的胳膊快抽筋了》---这时插上烤箱 180°预热ing 基本上到这个粘稠的鬼样子。
制作蛋糕哪个网好
美食杰：美食杰是一个集烹饪教学、食谱分享、食材购买等功能于一体的综合性网站。其蛋糕制作板块提供了从入门到进阶的各种教程，适合不同水平的爱好者。网站界面简洁明了，教程步骤清晰，容易上手。 烹饪学堂：烹饪学堂是一个专注于烹饪教学的在线平台。
豆果美食网 豆果美食网是一个集合了众多美食食谱和烹饪达人的在线平台。其蛋糕制作板块提供了丰富的蛋糕教程和视频演示，让用户更加直观地了解蛋糕制作的整个过程。此外，豆果美食网还提供了用户评价和互动环节，用户可以根据其他用户的反馈调整自己的制作方法和配方。
快乐烘焙网：http：// 看自己怎么选择，老的烘焙网，内容较丰富，但体验较差，新的烘焙网体验较好，但内容不够丰富，还处在发展期。
美食杰蛋糕网：专注于提供各类蛋糕的制作方法、食材选购及烹饪技巧等内容。用户可以在此学习不同种类的蛋糕食谱，并与烘焙爱好者交流心得。美味蛋糕烘焙网：一个专注于蛋糕烘焙的在线平台，提供详细的蛋糕制作教程、工具介绍及新品展示。该平台还有专家在线解答用户问题，适合烘焙爱好者学习与交流。
五分钟简单用微波炉做蛋糕的图文教程
1、步骤1：这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放置在水中就要用锡纸包两层，防止进水；里面刷一点油铺好烘焙纸。 步骤2：玉米油用微波炉高火两分钟或者用不粘锅加热至有油纹；大约70度左右。 步骤3：热好的油加入过筛后的低粉中充分搅匀。 步骤4：加入牛奶拌匀。 步骤5：加入6个蛋黄翻拌均匀成细腻的面糊。
2、微波炉巧克力布朗尼蛋糕 食材：低筋面粉、可可粉、泡打粉、玉米油、牛奶、黑巧克力。 制作： 6勺低筋面粉、1勺白糖（喜欢甜的可以再加一勺）、2勺可可粉、一点泡打粉搅拌均匀、2勺玉米油、6-8勺牛奶（试情况增加）。 中间放一块黑巧克力，用面糊盖住。 微波炉叮1分钟。
3、懒人甜品最简单的做法当属 5分钟微波炉巧克力马克杯蛋糕，无需烤箱、零技巧，全程只需一个杯子搞定。
4、都知道蛋糕店的蛋糕非常好吃，那么，怎么用微波炉来做一款便携式的蛋糕呢？一起来了解一下具体的操作方法吧。第碗内加入三个蛋清。用搅拌机打发至粗泡。加入三勺白糖。打发至硬性发泡。第取三个蛋黄加入适量的水，加入10毫升的油。加入三勺白糖，均匀打发。再筛入低筋面粉110g，搅拌均匀。
